Intrecciare l’aglio o la cipolla per una buona conservazione

Gli steli di aglio e cipolla ingialliscono e si piegano naturalmente quando la pianta è pronta alla raccolta: a quel punto non è necessario attendere ancora. I bulbi possono essere estratti dal terreno per essere conservati in un luogo asciutto Cipolla e aglio si estraggono dal terreno aiutandosi con le mani, o al massimo con una forca infilando i denti abbastanza lontani da non correre il rischio di bucare i bulbi. E’ preferibile fare la raccolta con il tempo asciutto, lasciando i bulbi qualche giorno sul terreno o comunque ben allargati all’aperto in modo che si asciughino; sarà anche utile rivoltarli almeno una volta al giorno. Questa asciugatura dovrà anche consentire il distacco di tutti i residui di terra, eventualmente scuoterli. La cipolla e l'aglio appena raccolti devono restare qualche giorno sulla terra o su un supporto al riparo per asciugare,. Al termine scuoterli o strofinarli con la mano per eliminare residui di terra e seccumi       Coltivare i peperoncini piccanti Dagli innocui Bell e Poblano  agli infernali Fatali, Habanero , Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion Moruga Coltivare l’orto Editrice 2013 72  pagine. Formato 17x24. Prezzo euro 5,00 Esistono migliaia di varietà coltivate di peperoncino. Si tratta di una spezia amata e diffusa in tutto il mondo, attorno alla quale si è sviluppata una cultura che vede impegnati migliaia di appassionati. Spesso questi si tramutano in veri e propri collezionisti di varietà , molte delle quali si contendono la palma di peperoncino più piccante al mondo. Dopo una lunga permanenza dell’Habanero ai vertici del Guinness dei Primati, ora è la volta del Bhut Jolokia. Questo libro introduce in modo semplice ma completo all’affascinante mondo dei peperoncini e alla loro coltivazione: anche un piccolo terrazzo può essere sufficiente. PER SAPERNE DI PIU'   Disponibile anche in formato E-book Acquista e leggi subito senza tempi e spese di spedizione.   Dopo questo periodo di asciugatura si ripuliscono eliminando i bulbi danneggiati e le parti non sane. Come consigliato dalla tradizione i bulbi si possono conservare per tutto l’inverno appesi in un luogo asciutto. Per comporre la treccia si può procedere come descritto qui sotto. Appendere a un punto alto una corda o uno spago robusto lungo circa un metro e mezzo. Intrecciate sommariamente tra loro gli steli di 4 o 5 bulbi, e legateli al capo pendente della corda in modo che con il loro stesso peso la tengano ben tesa. Prendete uno per volta gli altri bulbi, e arrotolate lo stelo due volte attorno allo spago facendo passare il capo sotto il giro, come a fare mezzo nodo. Stringete bene lasciando uno spazio tra la legatura e il bulbo, in modo che questo si collochi a circa 5 cm dalla corda, in modo da lasciare spazio anche per gli altri bulbi che aggiungerete. Distribuite i bulbi circolarmente attorno alla corda in modo equilibrato, facendo sì che la treccia risulti bilanciata. Per prelevare i bulbi da usare in cucina cominciate dall’alto, eventualmente tagliando gli steli. La treccia può essere conservata al freddo e al buio ma non all’umidità o troppo alla luce, altrimenti i bulbi germogliano precocemente.

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Gli uccellini nell’orto d’inverno, conviene farseli amici

Uno dei principali problemi di chi coltiva l’orto è la difesa dagli uccelli. Ai nostri fini possiamo dividerli in due gruppi: gli insettivori e i granivori. Mentre i primi sono dei validissimi collaboratori perché predano gli insetti parassiti, i secondi sono un vero flagello specialmente nel periodo delle semine Esiste poi una terza varietà, quella degli uccelli onnivori, che si cibano cioè tanto di semi quanto di insetti. Chi ha memoria delle lotte studentesche degli anni ’70 forse ricorderà quello che al momento era un elemento di celebrità, il Libretto rosso di Mao. Conteneva molte massime utili alla conquista e al mantenimento del potere, ed una di questa era “Se non puoi distruggerlo, fattelo amico”. Si riferiva naturalmente ai nemici della rivoluzione. Ma noi possiamo applicare la massima ai nemici del nostro orto, gli uccelli. Mangiatoie per uccelli. Si trovano su internet, basta fare una ricerca a questa voce.   Infatti, perché rovinarci la vita in battaglie estenuanti destinate ad essere perdute? Sappiamo bene che gli onnivori, come i merli ed i passeri, danneggiano le nostre semine specialmente d’inverno, quando non riescono a trovare gli insetti succulenti che abbondano dalla primavera all’autunno.     Coltivare i peperoncini piccanti Dagli innocui Bell e Poblano  agli infernali Fatali, Habanero , Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion Moruga Coltivare l’orto Editrice 2013 72  pagine. Formato 17x24. Prezzo euro 5,00 Esistono migliaia di varietà coltivate di peperoncino. Si tratta di una spezia amata e diffusa in tutto il mondo, attorno alla quale si è sviluppata una cultura che vede impegnati migliaia di appassionati. Spesso questi si tramutano in veri e propri collezionisti di varietà , molte delle quali si contendono la palma di peperoncino più piccante al mondo. Dopo una lunga permanenza dell’Habanero ai vertici del Guinness dei Primati, ora è la volta del Bhut Jolokia. Questo libro introduce in modo semplice ma completo all’affascinante mondo dei peperoncini e alla loro coltivazione: anche un piccolo terrazzo può essere sufficiente.PER SAPERNE DI PIU'   Disponibile anche in formato E-book Acquista e leggi subito senza tempi e spese di spedizione.   Una soluzione di compromesso per proteggere le nostre semine invernali potrebbe  essere quella di fornire agli uccellini del cibo alternativo, più facile da ottenere.  Basta collocare nell’orto delle mangiatoie appese ad una certa altezza, regolarmente rifornite di briciole di pane o granaglie varie. Un passerotto da: Guida alla natura in campagna, Edagricole. In fondo, il vero ortolano ama la natura e si dispiace quando deve far del male a delle piccole creature, come gli uccellini. Dal loro punto di vista, loro vogliono solo vivere e non hanno idea che quei semi sotterrati siano lì perché ci servono. Forse pensano che li abbiamo buttai via, quindi se ne servono. Per impedire la scalata ai gatti e ai topi la mangiatoia deve essere appesa o posta su un palo stretto e liscio, alto almeno un paio di metri.  Una volta posizionata la mangiatoia, è importante che gli uccelli vi trovino il cibo regolarmente fino alla primavera.  Per nutrire i granivori come il passero, il fringuello e il cardellino e il verzellino, si possono mettere nella mangiatoia pane vecchio, biscotti vecchi e semi di girasole, canapa o altre granaglie miste. Per gli insettivori come il pettirosso, il merlo, la cinciarella e la cinciallegra si possono usare briciole di dolci, frutta, larve della farina, polenta, avanzi di formaggio.  Mangiatoia autocostruita. Buon Natale anche agli uccellini!(disegno da: La Bussola del verde)   Tutto ciò che ti serve per l'orto Tutto per il barbecue Il meglio per il tuo orto e giardino Indumenti per il lavoro nell'orto e nel giardino Le migliori serre per il tuo orto

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